​　　食品安全关乎公众身体健康和生命安全，为了解五师食品中微生物及其致病因子、化学污染物和有害因素污染水平和趋势，近日，师卫健执法大队完成了食品安全风险监测计划中8月份的食品采样工作。

　　根据2023年兵团卫生抽检计划表，五师抽检食品共100批次样品。师卫健委卫生健康综合行政执法大队严格按照《2023年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》要求，自4月份起，在师市辖区内多家超市、食杂店、农贸市场等抽取不同品类样品，包括生畜肉、熟制坚果、巧克力、饮料等。截至目前，已经完成83批次样品采样工作。

　　此次采样内容为婴幼儿谷类辅助食品、肉与肉制品和蔬菜及其制品。采样过程中，工作人员紧密围绕食品安全风险监测计划和监测方案进行，仔细查看并登记样品名称、样品来源、采样地点、采样日期、样品批号、采样数量及被采样人等相关信息，按照要求封样，并对所有样品进行拍照建档，以便对样品质量进行溯源工作。为保证采样过程及结果的公平公正，采集样品均按照市场价格支付费用。采样结束后，在规定时限内将样品、采样信息登记表送往兵团食品检验中心统一检测。

　　通过采样及监测，收集师市辖区食品微生物及有害因素污染相关信息，为食品安全风险评估提供充分、可靠的数据支持。下一步，师卫健执法大队将持续开展食品安全风险监测食品抽样工作，为全师群众饮食安全和生命健康保驾护航！