为提升残疾人实践能力与就业技能，近日，86团残联举办为期三天的面包烘焙技能专项培训班，二十余名残疾人及其家属在专业指导下开启暖心烘焙之旅。

　　培训首日以蓝莓酥制作为主题，讲师通过现场演示讲解揉面技巧、馅料调配及烤箱火候控制等技巧。学员们戴上厨师帽，在操作台前仔细地揉面团、填装果酱，现场弥漫着黄油与蓝莓酱交融的香甜气息。随着烤箱“叮”声响起，美味的蓝莓酥陆续出炉，学员们互相品尝着彼此的作品，现场时不时响起欢声笑语。

　　后续课程还涵盖吐司、汉堡包等品类教学。培训注重技能实用性，除基础烘焙知识外，还设置了食品营养搭配、家庭烘焙设备使用等生活化内容。

　　此次培训，通过寓教于乐的体验式教学，既帮助了残疾人掌握生活技能，也让更多残疾人及其家属在温馨氛围中感受生活美好，增强社会参与感。