随着2026年农历新年临近，肉类产品进入消费旺季。为切实保障师市职工群众“舌尖上的安全”，师市畜牧水产发展服务中心组织专业技术人员，深入辖区内两家屠宰场，开展屠宰环节专项检疫强化行动，从源头严把肉类产品质量安全关。

　　本次行动秉持“监管与服务并重”的工作理念，现场检查了2025年度屠宰企业肉品品质检验制度的执行情况与各项记录台账，并对牛羊屠宰场库存15吨肉品进行随机抽检，保证库存产品健康无污染。针对兵团检疫电子出证系统更新后的操作规范与注意事项，对屠宰场检疫检验人员进行了“一对一”技术培训。同时宣讲了《牛羊屠宰从业人员布鲁氏菌病防护技术指南》，以保障从业人员的健康安全。

　　在屠宰一线，官方兽医认真履行屠宰检疫职责。入场查验环节，加强对入场畜禽健康状况的检查，严格核验耳标、数量、车辆、承运人及检疫合格证明等信息，确保物证相符，2025年度入场核验生猪101353头均来源清晰、手续合法、健康可控。屠宰过程中，官方兽医严格依照《生猪屠宰检疫规程》实施全程同步检疫，对检疫合格的胴体，按规定出具《动物检疫合格证明》，并加施检疫验讫标志。同步开展瘦肉精快速检测和旋毛虫镜检,2025年度共计进行瘦肉精抽检4967份、旋毛虫镜检1294份，检测结果均为阴性。

　　师市畜牧水产发展服务中心将继续履行检疫监管职责，始终保持高压态势，进一步压实屠宰企业畜产品质量安全主体责任，引导企业规范屠宰管理，严格按规程操作，从源头提升肉品安全水平，确保出场肉品安全合格。