春节期间，八十七团新知客肉类加工专业合作社正开足马力，将优质的新鲜牛羊肉通过精细化分割、真空锁鲜和冷链运输，送上全国各地百姓的餐桌，用“品质”守住年味，用“特色”打开市场。

       在肉类分割包装车间，工人们熟练地操作设备，将不同部位的肉品精准分切、封装。一盒盒包装好的牛羊肉整齐码放，发往北京、上海、成都等地。自去年10月加工季开始以来，该合作社肉类加工量已超20吨。

八十七团新知客肉类加工专业合作社社长 李声扬

我们采用“极速冷冻+隔氧保鲜”工艺，保证产品在长途运输后，依然保持鲜嫩口感。依靠品质来赢得市场，每年订单量都在逐步增长。

       据了解，新知客肉类加工专业合作社位于该团六连，占地3200平方米，是一家集牛羊肉加工、冷藏、销售为一体的合作社。自2016年成立以来，合作社从最初的小规模加工，逐步形成集屠宰、分割、冷藏、销售于一体的现代产业体系。这背后，是运营团队对“新疆优质牛羊肉品质”这一核心优势的长期坚持。如今，“新知客”品牌不仅在本地站稳脚跟，更凭借口碑在内地市场赢得了一批忠实客户。2025年，合作社销量达23吨，产值达200万元。

八十七团新知客肉类加工专业合作社社长 李声扬

合作社紧抓新疆牛羊肉优良品质这一优势，打造“新知客”品牌，把团场的农产品做得越来越好。

       ​近年来，八十七团通过整合养殖、加工、销售资源，构建起“内循环、全链条”的现代产业体系。目前，团场已有31家合作社联动发展，注册资金近6000万元，年产值超亿元，带动500多名职工在家门口就业增收。像“新知客”这样的产业链主体，正是这条产业链上承上启下的关键一环——既为养殖户打通销路，又为消费者端上安心好肉。新春佳节，来自兵团牧场的牛羊肉，正通过现代化的加工方式，承载着边疆的风味与诚意，奔赴千家万户的团圆饭桌。