在八十七团，有一道美食正悄然崛起，吸引着无数食客慕名而来。这便是藏身于巨树林景区内郝家鱼坊的三文鱼刺身。一片鱼肉，竟能释放出如此令人惊艳的鲜甜滋味，让人不禁感叹大自然的馈赠与人的匠心。

​　　八十七团二连所在地，地理条件得天独厚，为冷水鱼养殖提供了绝佳环境。这里泉眼密布，清冽的泉水常年涌动，水温恒定、水质纯净。蜿蜒流淌的河流旁分布着大大小小20余个养殖场，构成一道独特的渔业风景线。正是这方水土孕育出了品质上乘的三文鱼，让三文鱼刺身成为享誉一方的招牌菜。

　　去郝家鱼坊品尝正宗的三文鱼刺身，需要提前预订。打捞上来的新鲜三文鱼，宰杀后并不急于切片，而是要先在流动的冷水中浸泡约一个小时。这是为了充分释放鱼肉里的酸性物质，使肉质更加爽口。这一过程完成，从鱼捞出处理，到片好端上餐桌，前后不超过15分钟。这般争分夺秒的节奏，只为锁住那份稍纵即逝的新鲜。

　　生鱼片，古称“鱼生”，这种食用方式最早可追溯至先秦时期。吃鱼生，讲究本味——不施粉黛，素面朝天，最能彰显鱼肉新鲜的质地与柔韧的口感。郝家鱼坊师傅的刀工了得，鱼生厚度不超过0.5厘米，透着微光。吃时搭配芥末与酱油调和的蘸料，只需轻轻一点，芳香便沁入鼻腔，唤醒味蕾。鱼肉的风韵随之层层释放，鲜、甜、嫩、滑交织在一起，余味悠长，令人回味再三。

　　在这片土地上，冷水鱼养殖已有20年时间了。二连的养殖户们年复一年守护着这片水域，从最初的零星散养，到如今颇具规模的产业链，他们熟练掌握了10余个品种的繁育技术，年产量稳定在20吨左右。产品销往伊犁哈萨克自治州、乌鲁木齐市等地，靠的就是那份日复一日的坚守。

　　那方寸之间的鱼片，承载着让人迷恋的鲜甜，凝聚着无数人的心力与时间。